Projektleiter GASTRO Steuerung (m/w/d)

Wir suchen einen erfahrenen Projektleiter GASTRO Steuerung (m/w/d) für eine langfristige Position am Standort Neu-Ulm. Die Rolle umfasst die strategische Planung und Steuerung von Personalressourcen sowie die vollständige Verantwortung für das Budgetmanagement in gastronomischen Betriebsabläufen.

Zu den Hauptaufgaben gehören die Planung und Steuerung von Personalressourcen mit Fokus auf Personaleinsatzoptimierung, die Verantwortung für Budgetplanung und -überwachung sowie die Einhaltung der Sachgemeinkosten. Ein wesentlicher Bestandteil ist die Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, insbesondere in den Bereichen Hygiene und Arbeitssicherheit.

Der Projektleiter entwickelt und überwacht relevante KPIs zur Steuerung der GASTRO-Leistungen und führt das Projektteam fachlich. Die Position beinhaltet die Leitung standortübergreifender GASTRO-Projekte sowie die Umsetzung strategischer Programme. Weitere Schwerpunkte liegen in der Planung und Weiterentwicklung von Systemen und Prozessen, dem Projektcontrolling und Reporting sowie der kontinuierlichen Analyse und Optimierung der GASTRO-Prozesse.

Vorausgesetzt wird ein betriebswirtschaftliches Studium oder eine vergleichbare Qualifikation sowie fundierte Erfahrung im Projektmanagement. Kenntnisse in Schnittstellen-Optimierungen, Prozessmanagement und LV-Erstellungen sind erforderlich. Umfassende Kenntnisse in GASTRO-Prozessen und Materialwirtschaft sowie Erfahrung in Software-Implementierungen werden erwartet. Zusätzlich sind Kenntnisse in Personalprozessen, SAP-Beschaffungsprozessen und DT-Software sowie Vertrautheit mit BOS-Methoden, Berichtserstattung und KPI-Optimierungen von Vorteil.

Die Position bietet die Möglichkeit, strategische Projekte im Gastronomiebereich zu leiten und nachhaltige Prozessverbesserungen zu implementieren.