Qualitätsmanager Lebensmittelindustrie (m/w/d)
🏛 Ausgeschrieben von FERCHAU GmbHWir suchen einen erfahrenen Qualitätsmanager (m/w/d) für ein etabliertes Unternehmen der Lebensmittelindustrie am Standort Bitterfeld-Wolfen. In dieser Rolle tragen Sie Verantwortung für die Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems nach FSSC 22000 und GMP-Standards.
Ihre Aufgaben umfassen die Leitung des HACCP-Teams sowie die fachliche Führung von Qualitätsprozessen. Sie planen und führen interne und externe Audits durch, organisieren Lieferantenaudits und gewährleisten die Einhaltung von Halal- und Kosher-Zertifizierungsanforderungen. Darüber hinaus sind Sie verantwortlich für die Freigabe qualitätsrelevanter Verfahren, Rohstoffe und Produkte im ERP-System sowie für die Erstellung und Pflege von QM-Dokumentationen.
Bei der Bewertung von Qualitätsabweichungen wenden Sie etablierte Methoden wie 8D, CAPA und FMEA an. Sie organisieren Schulungsmaßnahmen zu Qualitätsthemen und nutzen dabei digitale Lernplattformen.
Für diese Position bringen Sie ein abgeschlossenes Studium in Lebensmitteltechnologie, Chemie, Biologie oder eine vergleichbare Ausbildung mit. Sie verfügen über fundierte Kenntnisse in FSSC 22000, GMP sowie Halal- und Kosher-Anforderungen. Praktische Erfahrung in der Leitung von HACCP-Teams, Auditplanung und -durchführung sind essentiell. Sicherheit im Umgang mit QMS-Software, MS Office und Dokumentationssystemen wird vorausgesetzt. Kenntnisse in Prüfmittelmanagementsystemen und Methoden wie Ishikawa runden Ihr Profil ab. Deutsche Sprachkenntnisse auf B2-Niveau sind erforderlich; Englischkenntnisse sind vorteilhaft.
Die Position ist vor Ort auszuüben.
Skills erklärt
- GMP
- Good Manufacturing Practice – internationale Standards für die Qualitätssicherung in der Herstellung von Arzneimitteln und Lebensmitteln.
- HACCP
- Hazard Analysis and Critical Control Points – Sicherheitsmanagementsystem zur Identifikation und Kontrolle von Gesundheitsrisiken in der Lebensmittelproduktion.
- Audits
- Audits sind systematische Überprüfungen von Prozessen, Systemen oder Compliance-Anforderungen durch unabhängige Prüfer.
- 8D-Methode
- Strukturierter Problemlösungsprozess mit 8 Schritten (Define, Describe, Contain, Analyze, Correct, Verify, Prevent, Appreciate); wird in der Qualitätssicherung und im Projektmanagement zur systematischen Fehlerbehandlung verwendet.
- CAPA
- Corrective and Preventive Action – Systematisches Verfahren zur Behebung von Fehlern und Vermeidung zukünftiger Probleme.
- FMEA
- Systematische Analysemethode (Fehlermöglichkeits- und Einflussanalyse) zur Identifikation potenzieller Fehler in Produkten oder Prozessen vor deren Auftreten.
- Ishikawa
- Diagramm-Methode zur Ursachenanalyse (auch Fischgräten-Diagramm), die systematisch mögliche Ursachen für ein Problem kategorisiert und visualisiert.
- MS Office
- Softwarepaket von Microsoft mit Anwendungen wie Word, Excel und PowerPoint für Textverarbeitung, Tabellenkalkulation und Präsentationen.
- Dokumentenmanagementsysteme
- Systeme zur zentralen Speicherung, Verwaltung, Versionierung und Bereitstellung von digitalen Dokumenten in Organisationen.
- ERP-Systeme
- Softwaresysteme zur Verwaltung von Geschäftsprozessen wie Finanzen, Lagerhaltung und Produktion in Unternehmen.
- Lieferantenaudits
- Lieferantenaudits sind systematische Überprüfungen von Lieferanten hinsichtlich Qualität, Compliance, Prozesse und Leistung zur Sicherung von Standards.
- Auditplanung
- Systematische Vorbereitung und Zeitplanung von Überprüfungen zur Kontrolle von Prozessen, Systemen oder Compliance-Anforderungen.
- Teamleitung
- Aufgabe, ein Team zu koordinieren, zu motivieren und Verantwortung für dessen Leistung und Entwicklung zu tragen.
- Schulungsorganisation
- Planung, Koordination und Durchführung von Schulungs- und Weiterbildungsmaßnahmen für Mitarbeiter oder externe Teilnehmer.
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